Magra inauguró su local en el complejo Sotavento de Canning, en José Champagnat 4351, con una propuesta diferente para la compra de carne. La carnicería premium ofrece cortes Angus certificados y productos envasados al vacío, apostando a la calidad y la conservación.
El modelo comercial de Magra se basa en la estandarización de los cortes y la venta de productos previamente seleccionados, envasados al vacío y con certificación de la Asociación Argentina de Angus. Según explicó Mariano Gómez, uno de los dueños, el objetivo es que el cliente sepa de antemano la calidad y el rendimiento de la carne que compra.
A diferencia de la venta tradicional en mostrador, los cortes se comercializan envasados al vacío, lo que reduce el contacto con el oxígeno y permite conservar las propiedades del producto por más tiempo, siempre que se respete la cadena de frío y las fechas de consumo.
Esta modalidad permite que el vecino compre carne y la conserve en su envase original hasta el momento de cocinarla, sin necesidad de consumirla inmediatamente después de la compra.
La estandarización de los cortes busca garantizar una experiencia de compra previsible, con características uniformes y una relación equilibrada entre precio, calidad y rendimiento. La certificación Angus suma un plus de calidad, con estándares específicos en la selección de la carne.
Con esta propuesta, Magra se instala como una alternativa para los vecinos de Canning que buscan cortes seleccionados, conservación prolongada y una modalidad de compra distinta a la de las carnicerías convencionales.
